Le 27 octobre 2019

Chaudeyrolles (43)

À Chaudeyrolles, la Maison du Fin Gras reste attachée à ses traditions. Chaque année, l'association organise trois repas liés au rythme de l'élevage Fin Gras du Mézenc. Au mois d'octobre, il est temps pour les bœufs et les génisses de rentrer à l'étable pour être choyés tout l'hiver. Le repas d'automne étant en dehors de la saison Fin Gras, d'autres produits de la région sont mis à l'honneur chaque année. Le 27 octobre c'est au tour de la « Potée » de faire son retour. A cette occasion, le Porc de Haute-Loire sera au menu pour une journée placée sous le signe de la découverte et du partage culinaire. Et oui l’entrée de l’hiver c’est aussi le temps du cochon ! AU PROGRAMME DE LA JOURNÉE À 10 h, rendez-vous à La Maison du Fin Gras pour une balade pédestre accompagnée jusqu'au Mont Signon. Ce sera l’occasion avant le repas d’arpenter les sentiers du Signon à la rencontre des paysages automnaux de Chaudeyrolles. (prévoir chaussures de marches et vêtements chauds) Durée : 1 h 30 environ. Repas terroir servi à partir de 12 h à la salle polyvalente de Chaudeyrolles. MENU Entrée + « Potée » garnie au Porc de Haute-Loire + Fromage - Fruit - Café Tarifs : 15 € adulte / 7 € enfant Renseignements & réservation (conseillée) au 04.71.56.17.67 De 14h30 à 17h30, visite libre et gratuite de la Maison du Fin Gras et sa boutique de produits locaux. RAPPEL | Pendant les vacances de la Toussaint, la Maison du Fin Gras sera ouverte du mercredi au vendredi, de 14h30 à 17h30. Ouverture pour les groupes, tous les jours sur réservation. « Dans le cochon tout est bon de la queue au menton … » L’association pour la promotion du Porc de Haute-Loire a été créée en 2008, la marque a pour objectif d’identifier clairement avec des garanties de traçabilité le porc né et élevé en Haute-Loire. Mais c’est aussi par le biais de cette marque que la filière montre sa volonté de privilégier les circuits courts entre producteurs et consommateurs pour pérenniser l’élevage porcin de Haute-Loire qui est resté à taille humaine. Autrefois, une place de choix dans nos fermes, il est aujourd’hui une place de choix dans nos assiettes. « La Potée, un bon plat d’hiver … » La potée désigne une préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viandes ou de charcuteries, de légumes et de pommes de terre, cuit dans le bouillon. Le plat est traditionnellement cuit à feu doux pendant plusieurs heures dans une cocotte par exemple et servi en plat unique. La potée est un plat ancien et populaire que l'on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe, et qui porte diverses appellations (telles que le hochepot). Il se rapproche de la garbure et du pot-au-feu, mais s'en distingue par son aspect solide. Dans nos contrées, la viande utilisée est tout naturellement le porc, sous diverses formes (lard, tête, poitrine, jarret, queue, saucisse, jambon, jambonneau). Les légumes utilisés sont souvent des légumes d'hiver, tels que choux, carottes, navets, céleris… et, souvent, des pommes de terre. Dans le Massif Central, la Potée auvergnate est faite quant à elle à base de choux, de pommes de terre, de lard maigre, de jarret de porc et de saucisses. Afin de mélanger les saveurs, ils sont d'abord cuits ensemble. Puis, les choux sont braisés avec la charcuterie. Ce mets se sert arrosé de son bouillon. « Voilà tout est dit, maintenant il n’y a plus qu’à déguster … »

A découvrir

POP CHEFS, LE SHOW GASTRONOMICOMIQUE

Recommandation

Le 10 mai 2025

Activités, Concert, Spectacles

POP CHEFS, LE SHOW GASTRONOMICOMIQUE

Nos chefs revisitent à leur sauce (et en français !) les grands classiques de la pop et du rock. Vous choisissez vos chansons, ils vous les préparent aux petits oignons. Chez Pop Chefs, tout est à la carte ! Au menu : Queen, The Beatles, Daft Punk, Michael Jackson, Muse ou Madonna, cuisinés dans le respect de la plus pure tradition gastronomique française… et locale (le groupe est né en Haute-Loire !)

Un événement 3 étoiles, présenté enfin dans sa version scénique après avoir défrayé la chronique grâce aux rares privilégiés qui en ont eu un avant-goût !

Le 10 mai à 20h30, Salle des Arts et des Cultures (ZA des Rascles 07320 Saint-Agrève) Tarifs : 18€ (plein tarif), 10€ (12-18 ans) et gratuit pour les moins de 12 ans.

Billetterie

SAINT AGREVE (07) Salle des Arts et des Cultures 20:30

Concert – TI MOON – Triphop

Recommandation

Le 16 mai 2025

Concert

Concert – TI MOON – Triphop

Concert – TI MOON – Triphop

Un piano à l’instrumentale minimaliste accompagne une voix envoûtante, rocailleuse et intime qui chante ses propres poèmes. Une musique intime, tout droit sortie de nuits blanches qui s’inspire du spoken-word de Kendrick Lamar, Portishead, Billie Ellish ou Nina Simone.

Rendez vous vendredi 16 mai à 20h30 au café La Clef à Brioude

BRIOUDE (43) La Clef 20:30

80ème anniversaire de la fin de la guerre 39/45

Recommandation

Du 09 mai 2025 au 17 mai 2025

Activités, Conférences, Expositions

80ème anniversaire de la fin de la guerre 39/45

DU 9 AU 17 MAI -> Exposition ONAC LA LIBÉRATION ET LES RETOURS Médiathèque de Langogne GRATUIT

L’ONACGV (Office national des combattants et des victimes de guerre) met à disposition une
exposition sur la libération en Lozère et les conditions de retours des soldats, prisonniers de guerre et déportés.

Quinze panneaux de l’exposition invitent les visiteurs à observer :

  • les différentes conditions de la déportation
  • la vie dans les camps
  • les circonstances des retours

Conçus par Les Amis du Patrimoine de Langogne, deux panneaux complémentaires montrent quelques aspects locaux des événements de l’époque avec la capitulation allemande ,les retours de prisonniers, les fêtes …

MARDI 13 MAI 14H -> Lecture-spectacle AMI, ENTENDS-TU? sur la Résistance dans le Haut-Allier Margeride Par le Collectif Romy

80 ans après la Libération, deux comédiennes s’interrogent sur ce qu’il reste de cette période tragique, et rendent hommage aux hommes et aux femmes du Haut-Allier et de la Margeride pris dans la tourmente de la guerre 39-45. Lecture-spectacle créée sur mesure en collaboration avec la communauté de communes du Haut-Allier Margeride.

Cinéma René Raynal – Gratuit – réservation 04 66 69 01 38

MARDI 13 MAI – 18H -> Projection LES JOURS HEUREUX Documentaire de Gilles Perret
sur le Conseil National de la Résistance. 

Quand l’utopie des Résistants devint réalité…
Entre mai 1943 et mars 1944, sur le territoire français encore occupé, seize hommes appartenant à tous les partis politiques, tous les syndicats et tous les mouvements de résistance vont changer durablement le visage de la France. Ils vont rédiger le programme du Conseil National de la Résistance intitulé magnifiquement : « Les jours heureux ».
Ce programme est encore au cœur du système social français puisqu’il a donné naissance à la sécurité sociale, aux retraites par répartition, aux comités d’entreprises, etc.

Cinéma René Raynal – Tarifs habituels

LANGOGNE (48)

CONCERT LA CECCHINA

Recommandation

Le 17 mai 2025

Activités, Concert

CONCERT LA CECCHINA

Samedi 17 mai • 20h30
TEMPLE • LE CHAMBON-SUR-LIGNON
LA CECCHINA
MAÏLYS DE VILLOUTREYS • Soprano
VIOLAINE COCHARD • Clavecin
Entre Florence et Versailles, au cœur de la création musicale du XVIIe siècle , Maïlys de Villoutreys et Violaine Cochard interprètent une sélection d’airs et de pièces pour clavecin dans lesquelles se mêlent avec finesse drame, légèreté et virtuosité.

Autour des compositeurs Francesca et Giulio Caccini, Jean- Baptiste Lully, Michel Lambert, Louis Couperin et Chambonnières.

Tarif : 20 €

LA CHAISE DIEU (43) 20:30

Salon Bien-Être 2025 à Sainte-Sigolène

Recommandation

Du 17 mai 2025 au 18 mai 2025

Bien Etre, Activités, Conférences

Salon Bien-Être 2025 à Sainte-Sigolène

La 4° édition du salon bien-être qui aura lieu à Sainte Sigolène se déroule du 17 & 18 mai 2025 ✨
Samedi 10h – 19h / dimanche 10h – 18h, entrée libre, découvrez des producteurs locaux et des praticiens passionnés, éthiques et professionnels.
  • ✨ Jouez à notre tombola pour gagner des soins offerts par les professionnels
  • ✨ Participez aux ateliers et conférences des passionnés
  • ✨ Une soirée à thème le samedi soir est prévue
  • ✨ Un food-truck présent sur le parking (Roule Galette le dimanche)
Et comme chaque année un accueil chaleureux, des échanges constructifs et des rencontres significatives.
Stéphanie et Carole, vos dévouées bénévoles 

SAINTE-SIGOLENE (43) Espace Jean Chavalon - Avenue de Marineo De 10:00 à 18:00

Si Yssingeaux m’était conté

Recommandation

Du 17 mai 2025 au 18 mai 2025

Activités, Danse, Théâtre, Expositions

Si Yssingeaux m’était conté

« Si Yssingeaux m’était conté » un événement inédit pour (re)découvrir le patrimoine et l’histoire de la ville

La ville d’Yssingeaux et La Mobile Compagnie sont heureuses d’annoncer l’organisation du premier « village d’archives » de Haute-Loire. Avec « Si Yssingeaux m’était conté » la Mobile Compagnie redonne vie aux archives de la cité des 5 coqs deux après-midi durant, pour (re)découvrir le patrimoine et l’histoire de la ville d’une manière tout à fait inédite. Les spectateurs, munis de plans indiquant les lieux et les thèmes, pourront ainsi naviguer au gré de leur curiosité d’une lecture à l’autre les 17 et 18 mai prochain, à Yssingeaux.

Centre-ville d’Yssingeaux/accueil public place de la victoire

évènement Gratuit

YSSINGEAUX (43) De 14:00 à 18:00