Le 06 mars 2024
AGIR pour la biodiversité
en mars, je m’abstiens de nourrirles oiseaux avec du pain Agir pour la biodiversité : La LPO Auvergne-Rhône-Alpes continue de vous proposer ses « défis biodiversité » . Des actions à mener chaque mois pour accueillir la faune sauvage et la protéger des dangers auxquels elle fait face. Ce premier trimestre se poursuit avec le troisième défi de l’année […]
Le 21 février 2024
VIGNERON de Haute-Loire
Vigneron de Haute-Loire. J’ai eu le plaisir de participer aux vendanges chez mon ami Paul Aublet-Cuvelier. On peut dire à juste titre qu’il est le premier vigneron professionnel de Haute-Loire du 21ème siècle ! Après avoir fait ses classes dans le Jura au domaine Désiré-Petit et à Sancerre auprès de Mathieu Fleuriet, il s’est associé avec […]
Le 06 janvier 2024
Les MANTEAUX LONGS ont la côte !
Les manteaux sont longs, avec des épaules larges, parfois taillés, parfois droits ou oversized, bref, très variés. Le manteau noir est la nouvelle star des podiums et une pièce maîtresse dans votre dressing hivernal. Le look tout en noir sera d’ailleurs monnaie courante « Ca va être tout noir ! _ Ta gueule !» Tout comme […]
Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 02 janvier 2024
Cueillette hivernale : Le noisetier
Qui ne connait pas le noisetier et ses délicieuses noisettes qui se ramassent à l’automne ? À partir de janvier, le noisetier se fait remarquer par ses chatons – rien à voir avec les bébés chats ! Ce sont ses fleurs mâles regroupés en épi ; au gré du vent, elles balancent dans l’air leur pollen jaune. Les […]
Le 02 janvier 2024
LA RECETTE du noisetier
STRADA vous confie la recette du noisetier. ⤵️ Version classique de la recette du noisetier, fabuleux gateau aux noisettes Ingrédients : 240 g de farine 240 g beurre 240 g sucre 4 œufs 150 g de noisettes épluchées 10 g de levure Hacher les noisettes. Travailler la farine, la levure, le beurre, le sucre avec les […]
Le 14 décembre 2023
Observons la NATURE, l’hiver
L’hiver, quand il fait un froid de canard et qu’un bon feu crépite dans la cheminée, on aurait presque envie d’hiberner pour ne ressortir qu’aux beaux jours. Comme nous, la nature ralentit en hiver ! Elle nous offre l’opportunité de s’imprégner du rythme des saisons. La forêt claire, les zones d’eau et les champs […]
Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 12 septembre 2023
l’ORTIE, la vraie
Dans la famille des Urticacées, l’espèce la plus courante en Europe est la grande ortie (Urtica dioica). Vivace, elle mesure entre 0,5 et 1 mètre. Ses tiges sont dressées et non ramifiées. Ses grandes feuilles vert sombre sont pointues, un peu en forme de cœur à la base et dentées. Les fleurs unisexuées sont discrètes, […]
Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 12 septembre 2023
SAMOUSSAS VERTS : la recette
Préparez de délicieux samoussas verts à partir de jeunes feuilles d’ortie, d’épinards, de plantain, galinsoga, berce, d’égopode des goutteux… Chaque numéro du magazine STRADA vous présente une plante sauvage, vous avez le choix ! Pour 20 samoussas Laver à plusieurs eaux les orties. Les faire réduire à la vapeur douce une minute. Laisser refroidir. S’il […]
Le 12 septembre 2023
La FRESQUE du Lait
les équilibres mondiaux décryptés par des élèves de troisième Le lait est partout dans notre alimentation. Des céréales du matin au fromage en passant par la recette de gâteau et la crème dessert, il est un des produits de base que l’on rencontre dans la plupart de nos cuisines. Mais nous ne savons pas toujours […]