excès de cholestérol ? les solutions naturelles
Le cholestérol, du bon comme du mauvais D’abord, rappelons que le cholestérol est indispensable à l’organisme. Constituant essentiel de la bile, il est nécessaire à la formation de la vitamine D, à celle des hormones de la reproduction et à l’entretien des parois cellulaires. Fabriqué aux 2/3 par le foie et apporté pour […]
Le 15 septembre 2012
Quel goûter pour nos enfants ?
APRES UNE JOURNГE D’ECOLE, RIEN DE TEL QU’UN BON GOUTER POUR SE REQUINQUER ET ATTENDRE PATIEMMENT LE REPAS DU SOIR. OUI MAIS QUEL GOÛTER ? Entre le gâteau « fait maison », les gâteaux industriels ou les tartines de beurre, difficile parfois de savoir ce qui est bon. Les discours en matière d’alimentation peuvent être différents mais un point […]
Le 13 septembre 2012
APPARITIONS / Bébête quand il s’agit d’animaux ?
Un article paru cet été dans le Progrès de Haute Loire est passé par ma boite email émaillé de moult commentaires plus goguenards les uns que les autres. L’ article en question relatait les témoignages de personnes ayant vu une drôle de bête dans la région. Et pour être drôles, elles étaient drôles ! […]
Consultation publique sur l’agriculture européenne
Afin d’alimenter sa réflexion en cours sur la future PAC, le Parlement européen a lancé le 20 août une consultation publique sur internet : il s’agit d’un questionnaire à choix multiples intitulé « De l’agriculteur au consommateur, quelle politique agricole et alimentaire commune ? », qui s’adresse à tous les citoyens de l’Union européenne. Comme […]
ECONOMIE ET CULTURE / LE VALLON DU VILLARET
Un équilibre atypique et éthique A l’origine de la SA Le Villaret, un montage mixte public /privé. Côté public, des subventions européennes accordées pour la revitalisation des zones de montagne. Côté privé… ce ne sont pas trois potes fortunés qui ont fait un coup financier, mais 40 personnes qui se sont investies dans le capital […]
L’alimentation de la femme enceinte
Ça y est : vous êtes enceinte ! Vous imaginez déjà ce petit être dans votre ventre et un besoin de protection vous habite déjà. Mais que faire, comment devenir la « meilleure maman »pour lui ? Une multitude de questions vous envahit. Entre les informations contradictoires et les croyances de grand-mère, difficile d’y voir clair… Voici donc […]
Le 15 juin 2011
L’Effraie des clochers
une chouette plus désirée qu’autrefois C’est l’histoire d’une chouette immaculée, qui fréquentait nos granges et greniers, nos pigeonniers et nos clochers pour élever ses petits. Ces derniers ne passaient pas inaperçus tant leurs soufflements et autres cris stridents assuraient l’animation les nuits d’été. Ce raffut a malheureusement souvent effrayé leurs voisins humains d’autant plus qu’avec […]
Le 15 juin 2011
LA LACTOFERMENTATION, UN MOYEN DE CONSERVER ET D’ENRICHIR LES LEGUMES
L’aliment lacto-fermenté le plus connu est la choucroute. Mais les légumes pouvant être conservés par ce procédé sont nombreux. Facile à mettre en œuvre et quasi gratuit, ce mode de conservation mérite vraiment d’être expérimenté. par Marie-Laure DELAY La lactofermentation, c’est quoi ? Contrairement à ce que son nom laisse penser, la fermentation lactique n’a […]
LACTOFERMENTATION : les recettes de Marie-Laure DELAY
RECETTES Il existe deux façons de procéder : – la fermentation de longue durée avec pression et sel, sans adjonction d’eau, – la fermentation rapide sans pression en ajoutant de l’eau et du sel. pour lire les recettes, cliquez sur les 3 petits points qui suivent