Marie Laure DELAY

Marie-Laure Delay Ingénieure en agriculture et environnement, fondatrice de l’association Plantes sauvages 43. Elle partage dans STRADA sa passion pour le végétal, la nutrition et ses rencontres.

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Ses articles

Calendrier lunaire été 2025

Au jardin

Le 01 juillet 2025

Calendrier lunaire été 2025

Calendrier lunaire – été 2025 Au mois de juillet, ni veste ni corset.

Le Calament à grande fleur

Le Calament à grande fleur

Le belle menthe Le calament à grande fleur (Calamintha grandiflora, Lamiacées) est une bien jolie plante comme lʼannonce son nom scientifique, du grec kala, belle et minthê, menthe. Il pousse dans les hêtraies et les hêtraies-sapinières et fleurit de juillet à août dans les sous-bois sombres du Meygal, du Mézenc, du Devès et de la […]

La recette Sauce au Calament

Nature, Plantes sauvages, Miam miam

Le 18 juin 2025

La recette Sauce au Calament

La recette Sauce au Calament Pour la recette de Sauce au calament, il vous faut : Hacher très finement les feuilles fraîches. Puis, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. À servir avec des céréales, du poisson ou de la volaille.

LES SAINTS DE GLACE

Au jardin

Le 21 mars 2025

LES SAINTS DE GLACE

Protéger son jardin des gelées tardives Les Saints de Glace désignent une période de l’année, réputée pour apporter un risque de gelées tardives. Traditionnellement, ils correspondent aux fêtes de Saint Mamert (11 mai), Saint Pancrace (12 mai) et Saint Servais (13 mai). Les jardiniers et agriculteurs sont particulièrement attentifs à cette période, car elle peut […]

L’ASPERULE ODORANTE

Nature, Plantes sauvages, Miam miam

Le 21 mars 2025

L’ASPERULE ODORANTE

L’apaisante aspérule odorante  L’aspérule odorante (Galium odoratum, Rubiacées) est une plante gracile dépassant rarement les 30 cm. Elle pousse en colonie dans les forêts en compagnie des hêtres. Sa tige est dressée, non ramifiée et quadrangulaire. Elle porte deux à quatre collerettes de feuilles, appelées verticille et au sommet se dresse un corymbe lâche de […]

Calendrier Lunaire HIVER 2024

Au jardin, CHEZ MOI

Le 13 décembre 2024

Calendrier Lunaire HIVER 2024

Calendrier Lunaire HIVER 2024

L’absinthe

Plantes sauvages, ART DE VIVRE

Le 11 décembre 2024

L’absinthe

L’absinthe (Artemisia absinthium) L’armoise amère est une plante du genre botanique Arthemisia. Appartenant à la famille des Astéracées, ses fleurs sont regroupées en capitule, sorte de tête sur laquelle sont collées les fleurs. Chez les armoises, les capitules sont petits et globuleux, les fleurs sont tubulées et jaunes. Celles du pourtour sont femelles et celles […]

Liqueur à l’Absinthe

Plantes sauvages, ART DE VIVRE

Le 11 décembre 2024

Liqueur à l’Absinthe

Liqueur à l’Absinthe La fée verte est préparée par distillation. La recette proposée ici est une macération de plantes plus facile à réaliser mais la boisson obtenue est plus amère. Dans un récipient en verre, mettre l’alcool, l’anis et les écorces d’orange. Laisser macérer pendant un mois.Ajouter l’absinthe, laisser macérer encore une semaine.Filtrer. Ajouter le […]

Calendrier lunaire automne 2024

Au jardin

Le 10 octobre 2024

Calendrier lunaire automne 2024

Calendrier Lunaire Automne 2024

RECETTE beignets de plantes

Plantes sauvages, Miam miam, ART DE VIVRE

Le 30 septembre 2024

RECETTE beignets de plantes

Beignets de plantes Pour cette recette on utilise les têtes d’armoises, c’est-à-dire le haut de la tige feuillée avant leur floraison. Si vous avez l’habitude de faire des beignets de plantes sauvages (fleurs de sureau, acacia, ou tussilage…), votre recette ira parfaitement. Pour les intolérants, vous pouvez utiliser une farine sans gluten (riz par exemple) […]

L’ARMOISE commune, l’Herbe des Femmes

Plantes sauvages, ART DE VIVRE

Le 30 septembre 2024

L’ARMOISE commune, l’Herbe des Femmes

L’armoise commune L’armoise commune ( Artemisia vulgaris, Astéracées) aime les sols riches en nitrates. Elle fréquente le voisinage des habitations, les bords de chemins, les friches récentes et les terrains vagues. Vivace, elle dépasse souvent un mètre de hauteur. La tige dressée, striée et rougeâtre porte de nombreux rameaux. Les minuscules fleurs tubulées jaunâtres ou […]