Marie Laure DELAY

Marie-Laure Delay Ingénieure en agriculture et environnement, fondatrice de l’association Plantes sauvages 43. Elle partage dans STRADA sa passion pour le végétal, la nutrition et ses rencontres.

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Ses articles

l’ORTIE, la vraie

Plantes sauvages, ART DE VIVRE

Le 12 septembre 2023

l’ORTIE, la vraie

Dans la famille des Urticacées, l’espèce la plus courante en Europe est la grande ortie (Urtica dioica). Vivace, elle mesure entre 0,5 et 1 mètre. Ses tiges sont dressées et non ramifiées. Ses grandes feuilles vert sombre sont pointues, un peu en forme de cœur à la base et dentées. Les fleurs unisexuées sont discrètes, […]

SAMOUSSAS VERTS : la recette

Plantes sauvages, ART DE VIVRE

Le 12 septembre 2023

SAMOUSSAS VERTS : la recette

Préparez de délicieux samoussas verts à partir de jeunes feuilles d’ortie, d’épinards, de plantain, galinsoga, berce, d’égopode des goutteux… Chaque numéro du magazine STRADA vous présente une plante sauvage, vous avez le choix ! Pour 20 samoussas Laver à plusieurs eaux les orties. Les faire réduire à la vapeur douce une minute. Laisser refroidir. S’il […]

La recette : Crème de fleurs

Plantes sauvages, Miam miam

Le 03 juillet 2023

La recette : Crème de fleurs

Ingrédients : Instructions : Note : Il est important de ne pas laver les fleurs de reine des prés, car cela peut entraîner la perte de certains arômes intéressants. La page F de l’auteur, Marie-Laure Delay Autres articles : Pesto vegan

Pesto Vegan : la recette

Miam miam

Le 30 mars 2023

Pesto Vegan : la recette

Faire tremper les graines de tournesol dans l’eau pendant 12h, bien les rincer ou bien les faire griller à sec dans une poêle.  Laver soigneusement la doucette, la mettre dans le bol d’un mixeur avec une lame en S.  Ajouter par-dessus l’ail, les graines de tournesol, le tamari et le jus de citron. Donner des […]

La mâche une douceur sauvage

Plantes sauvages

Le 30 mars 2023

La mâche une douceur sauvage

La valérianelle (Valerianella locusta de la famille des Valérianacées), plus connue sous le nom de mâche ou encore doucette potagère, est une plante herbacée annuelle. De nature discrète, sa vie l’est tout autant puisqu’elle ne vit que quelques mois. Elle se reconnaît en hiver et au tout début du printemps par sa rosette de feuilles […]

Utiliser le calendrier lunaire

Au jardin

Le 13 mars 2023

Utiliser le calendrier lunaire

jardiner avec la lune Comment utiliser le calendrier lunaire pour bien jardiner avec la lune ? Nos explications ici. Vous allez voir, c’est plus simple qu’il n’y parait. Vous ne pourrez plus vous passer de nos calendriers lunaires pour jardiner. Les périodes de plantation La période de plantation dans un calendrier lunaire correspond à la lune […]