Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 11 décembre 2024
Liqueur à l’Absinthe
La fée verte est préparée par distillation. La recette proposée ici est une macération de plantes plus facile à réaliser mais la boisson obtenue est plus amère.
Dans un récipient en verre, mettre l’alcool, l’anis et les écorces d’orange.
Laisser macérer pendant un mois.
Ajouter l’absinthe, laisser macérer encore une semaine.
Filtrer. Ajouter le sucre, bien mélanger puis mettre en bouteille.
À déguster à la fin des repas pour son action digestive et avec modération.
- 1 l d’alcool de fruit à 40°
- 10 g d’anis vert
- 20 g d’écorce d’orange douce séchée
- 10 g d’absinthe sèche
- 100 g de sucre
Posté par Marie Laure DELAY
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