Une journée de lancement pour tous les acteurs de la filière Fin Gras du Mézenc

A l’occasion du début de la saison Fin Gras qui commencera en février, nos éleveurs s’apprêtent à sortir
leurs génisses et bœufs Fin Gras de l’étable.

L’association Fin Gras (avec l’appui de la mairie du Monastier) organise une exposition vente au marché aux
bestiaux du Monastier-sur-Gazeille. C’est une grande journée permettant de réunir le grand public et les professionnels de la filière (éleveurs, restaurateurs, bouchers et grossistes). C’est un moment fort pour nos éleveurs qui valorisent leurs animaux et pour nos bouchers et grossistes présents qui peuvent réserver les
animaux. Nous serons heureux de vous retrouver pour cette journée.En réunissant les consommateurs, éleveurs, bouchers, grossistes, restaurateurs et les élus, cette journée permet d’échanger, de connaître les nouveautés de la saison et de parler avec les éleveurs de la qualité de cette viande ainsi que des traditions et du savoir-faire.

Cette année il y aura une buvette et un repas traditionnel sur place (à 20€) pour déguster les spécialités locales. Vous pouvez dès aujourd’hui réserver votre repas auprès de l’Association Fin Gras du Mézenc au 04 71 56 17 67

Réservation obligatoire avant le 25 Janvier.