Du 05 octobre 2022 au 06 octobre 2022
SAINT BONNET LE FROID (43)
CHAMPIGRAMME Samedi 5 Novembre 2022
Pour les lève-tôt :
– Marché aux champignons secs. Vente traditionnelle de cèpes secs et autres
champignons.
A partir de 8h00 :
– Ouverture de l’espace gourmand : véritable forum de produits locaux (dégustation,
exposition et vente) –
– Présence du Collège Culinaire de France qui a pour but de promouvoir la qualité de la restauration et qui soutient les producteurs et artisans qui mettent en œuvre un savoir- faire artisanal afin d’offrir des produits dignes de ce nom – Ouvert toute la journée – Entrée libre.
– Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village servie dans la salle des 3 Vallées jusqu’à 11h00 ou à emporter, puis à l’extérieur du chapiteau en journée – Tarif : 4 €.
De 9h00 à 11h30 et de 14h00 à 17h30 :
– Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région – Sous l’espace gourmand – Entrée libre.
A partir de 10h00 : Ouverture de l’exposition mycologique sous chapiteau, sur la place aux champignons, entrée libre – gratuit –
A partir de 10h30 : Défilé de la confrérie du champignon sauvage.
A partir de 11h00 : Présentation et intronisation de la noble confrérie des champignons sylvestres en Gévaudan, sous l’Espace Gourmand – entrée libre. Confrérie créée en 2017 qui a pour vocation de valoriser les champignons sauvages, sous
toutes leurs formes et les faire connaître au plus grand public.
Foire aux Champignons 2022
COMITE D’ANIMATION
1 Chemin de Brard – 43290 SAINT BONNET LE FROID
04.71.65.64.41.
contact@saintbonnelefroid.fr
www.saintbonnetlefroid.fr
De 11h30 à 13h30
Dégustation du repas champigourmand concocté par les chefs du village. Tarif : 24€.
Servi dans la salle des 3 Vallées- Réservations avant le 25 octobre 2022 uniquement en ligne
Flan aux champignons, Mesclun, Pickles de légumes
Cuisse de poularde farcie, gratin de pommes de terre aux cèpes
Fromage
Dessert pommes/châtaignes
A 12h00 :
Concours de la meilleure tarte salée aux champignons sauvages et cultures comestibles
réservé aux non-professionnels sur inscription avant le 25 octobre 2022. Dépôt des tartes
et des fiches techniques par les candidats, dégustation par les chefs et délibération du jury.
Remise des lots.
Toute la journée :
Exposition mycologique,
Fête du vin à la Cave Marcon,
Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux,
Animation musicale avec la batterie/fanfare Lizieux-Mézenc
Sculptures sur bois,
Grilloir à châtaignes de Désaignes,
+ 200 forains dans les rues du village
Foire aux
Champignons 2022
CHAMPIGRAMME Dimanche 6 Novembre 2022
A partir de 9h00 :
– Ouverture de l’espace gourmand : véritable forum de produits locaux (dégustation, exposition et vente)
– Présence du Collège Culinaire de France qui a pour but de promouvoir la qualité de la restauration et qui soutient les producteurs et artisans qui mettent en œuvre un savoir- faire artisanal afin d’offrir des produits dignes de ce nom. Ouvert toute la journée – Entrée libre.
– Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village
servie dans la salle des 3 Vallées jusqu’à 11h00 ou à emporter, puis à l’extérieur du chapiteau en journée – Tarif : 4 €.
De 9h00 à 11h30 et de 14h00 à 17h30 :
– Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de
Saint-Bonnet et de la région – Sous l’espace gourmand – Entrée libre.
A partir de 10h00 :
Confection de la tarte géante à la châtaigne,
Ouverture de l’exposition mycologique sous chapiteau, sur la place aux champignons, entrée
libre – gratuit –
Mise sous cloche (cuisson) de la tarte géante à la châtaigne.
A 10h30 :
Conférence animée par les membres du Collège Culinaire de France.
Foire aux Champignons 2022
De 11h30 à 13h30
Dégustation du repas champigourmand concocté par les chefs du village.
Servi dans la salle des 3 Vallées – Réservations avant le 25 octobre 2022- Uniquement en ligne
– Tarifs : 24€.
Flan aux champignons, Mesclun, Pickles de légumes
Cuisse de poularde farcie, gratin de pommes de terre aux cèpes
Fromage
Dessert pommes/châtaignes
A 14h :
Conférence animée par les membres du Collège Culinaire de France.
A 15h00 : Dégustation de la tarte géante à la châtaigne.
Toute la journée :
Exposition mycologique,
Fête du vin à la Cave Marcon, Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux,
Grilloir à châtaignes de Désaignes,
Animation musicale avec la Banda Ritmofiesta de Vanosc ,
Exposition de sculptures bois
+ 200 forains dans les rues du village
A découvrir
Dans la forêt
Lecture théâtralisée Production de la Cie La Sauvage, Dans la forêt, lecture théâtralisée, nous ramène au plaisir de l’histoire contée au coin du feu ou à la belle étoile. Hélène Bertrand, comédienne, lit dans un carnet comme un journal intime, l’histoire de Nell, jeune femme de 18 ans qui vit seule avec sa sœur dans une maison familiale au bord de la forêt californienne.
Auditorium Cziffra, place Lafayette, 43 160 La Chaise-Dieu 18:30
CAFE PHILO
La question du genre n’entraine t elle pas une sorte de confusion dans notre pensée et dans notre comportement surtout quand elle est marquée par une radicalité qui semble vouloir gommer toute sorte de différence entre les êtres humains ? La question du genre est une question contemporaine qui semble attiser toute sorte de débats. Elle est évoquée souvent de manière affective et passionnelle. Comment peut on en faire une question philosophique en gardant un distance de juste mesure et sans tomber dans la radicalité ?
YSSINGEAUX (43) à la médiathèque de la Grenette 18:30
