Gîte de La Retirade

un souffle coopératif

Au Bouchet-Saint-Nicolas, sur les hauteurs paisibles du plateau du Devès, à quelques encablures du lac du Bouchet, La Retirade trace son chemin. Derrière les murs rénovés de ce gîte d’étape, niché sur le GR70 – le fameux « chemin de Stevenson » –, trois femmes portent une vision vivante et engagée de l’accueil, du travail et du tourisme. Un lieu habité, au sens fort du terme. 

Un trio à l’écoute du monde 

Émilie, Véro et Flo. Trois prénoms familiers pour celles et ceux qui ont déjà franchi la porte de La Retirade. Trois femmes réunies par l’envie de faire autrement.
Émilie, présente depuis 2010, connaît chaque sentier alentour. Accompagnatrice en moyenne montagne de formation, elle incarne le lien au territoire et la fidélité au projet initial. 

Véro et Flo l’ont rejointe en 2020 : l’une cultive le potager en permaculture et mijote des recettes végétariennes au fil des saisons, l’autre veille avec pragmatisme et douceur au bon fonctionnement quotidien du gîte. 

Une SCOP qui cultive l’équilibre

En 2024, elles s’associent pour gérer ensemble La Retirade sous forme de SCOP (Société Coopérative). Un modèle qui reflète leur vision du travail : chacune est associée, impliquée, libre de s’exprimer. Cette horizontalité permet de prendre soin du collectif autant que du projet.
Ici, pas de hiérarchie figée ni de discours creux. Leur gouvernance est partagée, leur énergie est collective – alimentée, bien sûr, de quelques fous rires – et leur accueil profondément humain. Ensemble, elles font vivre un lieu qui conjugue simplicité, chaleur et conscience écologique, aligné avec leurs valeurs. 

Pour se retrouver autrement 

2025 marque un tournant dans l’histoire de La Retirade. Le gîte a été rénové et agrandi, intégrant notamment une seconde maison. Elle permet désormais d’accueillir jusqu’à 34 personnes, et d’envisager sereinement des événements plus larges : séminaires, stages, retraites, fêtes de famille… La salle commune de 90 m2, la cuisine professionnelle, la cuisine des randonneurs, les nouvelles chambres et le logement pour la veilleuse de nuit offrent de véritables conditions d’accueil pour des groupes variés. Le tout dans une ambiance chaleureuse, en phase avec l’environnement naturel du lieu. 

C’est aussi un choix politique, au sens noble du terme : faire de La Retirade un lieu de ressourcement pour les collectifs. Un espace où l’on travaille autrement, où l’on se retrouve autrement. 

Un gîte durable, labellisé Clef Verte 2025

L’engagement écologique de La Retirade n’est pas un argument marketing. C’est un fil rouge, tissé au quotidien.
En 2025, le gîte a reçu une nouvelle fois le label Clef Verte, premier label international de tourisme durable.
Réduction des déchets, compostage, éclairages basse consommation, gestion fine de l’eau, literie bio ou recyclée, produits d’entretien écolabellisés, vaisselle et mobilier de seconde main. Chaque geste est pensé pour réduire l’impact du lieu sur son environnement. Et chaque hôte est invité, sans injonction, à entrer dans cette dynamique. 

Une table d’hôte qui fait la part belle à la région

Que ce soit Emilie, Véro ou Flo en cuisine, vous êtes sûr de vous régaler. Elles y préparent une vraie cuisine maison 100 % bio et locale… Les producteurs et productrices de la région y sont mis à l’honneur, du petit dej, au panier pique-nique jusqu’au diner servi « à la bonne franquette » sur les grandes tables de la pièce commune. La cohérence va jusqu’au choix des tisanes qu’on boit avant d’aller se coucher : ici, pas de sachets individuels, c’est de la Verveine locale et bio dans une théière chinée.

Un ancrage local, une mémoire en héritage 

Si La Retirade regarde vers l’avenir, elle n’oublie pas ses racines. Le gîte est installé dans une ancienne ferme réhabilitée en 2004 par la Communauté de Communes du Pays de Cayres-Pradelles. Il se murmure que la maison appartenait autrefois à un certain Louisou, figure locale dont la mémoire persiste dans les récits du village.
Aujourd’hui, les pierres ont changé, les usages aussi, mais l’esprit d’accueil, lui, semble avoir traversé les époques. 

Un tourisme à visage humain 

À La Retirade, on ne fait pas que dormir ou manger lorsqu’on sillonne le Chemin de Stevenson. On prend le temps, on échange, on réfléchit parfois, on revient même avec toute sa smala pour un séminaire ou une fête de famille.
C’est un lieu de passage qui laisse une trace. Un lieu qui respire le collectif, la bienveillance, la cohérence… À elles trois, les gérantes ont 11 enfants et 5 petits-enfants : pas étonnant qu’on se sente chez soi dès qu’on pousse la porte. 

Dans un monde qui va trop vite, Émilie, Véro et Flo proposent autre chose : un pas de côté, une pause consciente. 

Une invitation à ralentir… et à se marrer, car vous ne repartirez pas d’ici sans avoir mis vos zygomatiques à contribution !

La Retirade est un gîte d’étape et de groupe sur le chemin de Stevenson au Bouchet-Saint-Nicolas. Il est géré par un joyeux trio qui fait toujours passer l’humain au premier plan !

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