» vive la lacto-fermentation : vitamines et probiotiques sont au rendez-vous !

La lacto-fermentation présente de nombreux avantages

Elle favorise la pré-digestion des aliments en facilitant l’assimilation des amidons et protéines.
Elle développe une flore saine en apportant des bactéries précieuses au bon fonctionnement de nos intestins renforçant ainsi notre système immunitaire. Elle enrichit les aliments en augmentant leur teneur vitaminique…

Prudence cependant pour les personnes allergiques aux levures, candida albicans et autres candidoses ainsi que pour les terrains très acidifiés, demandez conseil à votre médecin ou naturopathe pour éviter tous désagréments. »

Claire Marcon, la Pensée Sauvage à Dunières