lactofermentation : l’avis de la naturopathe
» vive la lacto-fermentation : vitamines et probiotiques sont au rendez-vous ! La lacto-fermentation présente de nombreux avantages Elle favorise la pré-digestion des aliments en facilitant l’assimilation des amidons et protéines. Elle développe une flore saine en apportant des bactéries précieuses au bon fonctionnement de nos intestins renforçant ainsi notre système immunitaire. Elle enrichit les aliments en augmentant leur teneur […]
Entreprendre, Rencontres, Ecolothique
Le 09 juillet 2009
Eco-label pour l’hôtel Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid : la suite logique du rêve gastronomique
© Laurence Lager-Barruel Aujourd’hui, lundi 29 juin 2009, inauguration de l’hôtel. Une foule se presse dans la salle de restaurant débarrassée de ses tables pour l’occasion. Les graminées sont toujours là, ondulant en premier plan du panorama de rêve qui s’offre derrière les parois vitrées. Discours de Régis Marcon, toujours très simple et souriant, il […]