Plantes sauvages, ART DE VIVRE
Le 08 avril 2024
Propriétés médicinales
Petit frère sage du pavot somnifère dont on tire l’opium, le coquelicot n’est pas toxique.
La plante entière fleurie est sédative et calmante. Toutefois, ce sont essentiellement les pétales qui sont utilisés en phytothérapie.
La présence de mucilage rend le coquelicot utile en cas de toux sèche et de coqueluche.
La plante est efficace pour aider les enfants agités qui ont du mal à s’endormir.
Le coquelicot est à éviter chez les personnes allergiques aux substances opiacées.
Confusion possible
Au stade de rosace, le polymorphisme des feuilles rend l’identification du coquelicot, délicate.
Le grand coquelicot peut être confondu avec d’autres coquelicots comme le coquelicot douteux (P. dubium) à fleurs plus petites. En effet, tous les coquelicots indigènes sont comestibles mais en phytothérapie, il est important d’utiliser le grand coquelicot (Papaver rhoeas). Attention : les coquelicots d’origine asiatique à grande corolle sont toxiques.
Les feuilles de la bourse à pasteur (Capsella bursa-pastoris, famille des Brassicacées) ressemblent beaucoup à celles de ce dernier. La confusion est sans danger.
Cueillette et cuisine
Les feuilles regroupées en rosette, de l’automne jusqu’à la floraison sont ramassées à la façon des pissenlits. Les rosettes de feuilles au printemps sont comestibles crues ou cuites.
Les fleurs sont récoltées avec douceur car les pétales se détachent très rapidement après la cueillette. Les fleurs servent à égayer des salades, faire de jolis sirops et les boutons se conservent au vinaigre comme les câpres.
En été, on secoue patiemment les capsules matures dans un bocal pour recueillir les petites graines. Riches en acide gras polyinsaturés, elles remplacent celles du pavot dans les pains et les gâteaux. On peut les faire légèrement grillées pour en rehausser leur petit goût de noisette.
Cueillette et cuisine des plantes sauvages
plantes sauvages430@gmail.com
06 15 35 90 56
Posté par Marie Laure DELAY
A découvrir
Publi-rédac
Le 12 septembre 2024
FORUM SANTé BIEN-ÊTRE 3ème édition
Après le succès des 2 premiers forums, la Commission « Vie associative » de la municipalité de Coubon vous invite pour une 3ème édition qui se déroulera Samedi 5 Octobre 2024 de 10h à 18h Maison des Associations 33, route de la gare à COUBON (43). Ce sera l’occasion pour vous, public de tous âge, de rencontrer […]
Publi-rédac
Entreprendre, EPOQUE, Energies
Le 12 septembre 2024
METEOR RECRUTE
Meteor, Une SCOP, un état d’esprit Météor est une coopérative yssingelaise spécialisée dans l’installation d’énergies renouvelables. C’est une entreprise à taille humaine, à la gouvernance coopérative, qui répond à l’objectif de décarbonation globale en apportant des réponses locales. « Si vous avez l’espritcoopératif, et que vousêtes motivé.e par ledéveloppement des ENR,rejoignez-nous. Vous aurezla chance de […]
Publi-rédac
Le 12 septembre 2024
Le Département de Haute-Loire
s’engage dans la réussite scolaire des collégiens et met en place une nouvelle plateforme de stage Plus de 11 000 collégiens étudiant au sein des collèges publics et privés de la Haute-Loire. Les années collège représentent une étape importante dans la vie d’un jeune. C’est pourquoi le Département de la Haute-Loire, en charge de 22 […]
Publi-rédac
Aménagement & Design, Energies
Le 10 septembre 2024
Vulcar Cheminées Royer LES PLAISIRS DU FEU
Les clients Vulcar témoignent ! Un véritable chauffage central autonome Michel R. à Brives Charensac Poêle Iwona – hybride Nous chauffons l’ensemble de la maison avec ce poêle qui fonctionne comme un chauffage central, de façon autonome. Vulcar nous a installé un silo d’1,4 t. de granulés qui je charge en début de saison, ensuite il alimente […]
Publi-rédac
Le 09 septembre 2024
Audiosolution BILAN AUDITIF dès 55 ans
Pourquoi faire un bilan auditif ? Lorsqu’on a une difficulté de perception des sons, plusieurs conséquences apparaissent dans notre vie quotidienne ; on comprend moins bien ce que l’on nous dit, ce qu’il se passe autour de nous… Rapidement, sans s’en rendre forcément compte, on s’isole et on perd en capacité cognitive. Pour éviter cette […]
Publi-rédac
Le 20 mars 2024
L’ATELIER DU RÉSERVOIR
Partenaire local » Nous sommes force de propositions pour saisir de nouvelles opportunités avec vous, prêts à optimiser nos outils de production pour nous adapter à vos besoins. « L’Atelier du réservoir : VOTRE PARTENAIRE LOCAL SOUS TRAITANCE INDUSTRIELLE NOS AUTRES MÉTIERS Tertiaire gestion de courrier, dématérialisation de documents, numérisation, saisie de données… Nettoyage de […]