Le 21 février 2024
Vigneron de Haute-Loire. J’ai eu le plaisir de participer aux vendanges chez mon ami Paul Aublet-Cuvelier. On peut dire à juste titre qu’il est le premier vigneron professionnel de Haute-Loire du 21ème siècle !
Après avoir fait ses classes dans le Jura au domaine Désiré-Petit et à Sancerre auprès de Mathieu Fleuriet, il s’est associé avec ce dernier. Ces deux passionnés sont revenus avec un projet très ambitieux : faire renaitre de ses cendres le vignoble altiligérien à Saint-Privat-Du-Dragon, une magnifique commune surplombant la vallée de l’Allier.
Leur détermination couplée à un accueil favorable leur ont permis de réaliser ce rêve en 2020. Plus de 4 hectares de terre ont été défrichés, puis plantés, en vue de produire des vins ‘nature’ à leur image.
Au coeur de cet environnement préservé, Paul et Mathieu cultivent différents cépages sur des sols sablo-granitiques.
Vigneron de HAUTE-LOIRE
Le pinot noir et le chemin en blanc
Ensemble, nous avons récolté le gamay, le pinot noir et le chenin en blanc. Pour le moment, la récolte est confidentielle mais très belle. Les élevages se font en barriques pendant un an. Ils sont suivis d’un long temps de repos en bouteille. La patience sera de mise pour profiter de l’expression de ces terroirs endormis…
Je me réjouis que, depuis l’installation de Paul et Mathieu. Car d’autres jeunes vignerons tout aussi engagés ont plantés de la vigne en Haute-Loire sur différents secteurs. Je pense notamment à Vincent Vidil, installé sur la commune de Rosière, sur des sols argileux. Cette poignée de passionnés grandissante va permettre à terme de faire rayonner notre département. Ce département riche d’une incroyable géologie qui ne demande qu’à s’exprimer à travers le vin.
Posté par Joëlle Andreys
A découvrir
Publi-rédac
VULCAR CHEMINÉES ROYER
Vulcar Cheminées Royer : le conseil architectural, le choix de votre poêle, sa pose et jusqu’à l’entretien : une seule équipe, la nôtre. Vulcar cheminéeS Royer : Plus de choix, plus de plaisir Le poêle à bois bûche Hector Petit mais puissant, il restitue la chaleur pendant 8 à 12 heures. En plusieurs dimensions et […]
Publi-rédac
Le 20 mars 2024
L’ATELIER DU RÉSERVOIR
Partenaire local » Nous sommes force de propositions pour saisir de nouvelles opportunités avec vous, prêts à optimiser nos outils de production pour nous adapter à vos besoins. « L’Atelier du réservoir : VOTRE PARTENAIRE LOCAL SOUS TRAITANCE INDUSTRIELLE NOS AUTRES MÉTIERS Tertiaire gestion de courrier, dématérialisation de documents, numérisation, saisie de données… Nettoyage de […]
Publi-rédac
Le 12 mars 2024
AUDIOSOLUTION : Appareils auditifs
VOTRE AUDITION au coeur de nos préoccupations Audiosolution : appareils auditifs ● BILAN Auditif OFFERT ● Profiter de L’OFFRE 0€ sur les appareils auditifs ● PROTÉGER VOS OREILLES ● Découvrez les DERNIÈRES TECHNOLOGIES Nos laboratoires de correction auditive en Haute Loire LE-PUY-EN-VELAY 39, place du Breuil 04 71 09 18 85 CRAPONNE/ARZON Chez Optique 43 […]
Publi-rédac
(S’)INVESTIR dans les énergies renouvelables & locales
S’investir dans les énergies renouvelables et locales. Le réchauffement climatique s’emballe, des engagements sont pris au niveau international et européen pour la décarbonations de notre société, mais vous, de quoi avez-vous envie ? (S’)INVESTIR = S’investir dans les énergies renouvelables et locales Venez-vous informer sur les enjeux énergétiques de notre territoire Venez débattre des solutions […]