Rencontres, LES UNS LES AUTRES

Le 04 décembre 2013

STRADA La vie d’ici – CELNAT from YMEDIA on Vimeo.

DANS LA FAMILLE CELLE, ON A TOUJOURS DONNE LA PRIORITE AU TRAVAIL ET A L’ENTREPRISE BIEN AVANT LES LOISIRS ET LES ACQUISITIONS PERSONNELLES. LE RESULTAT EST LA. L’ACTIVITE DE MINOTERIE, QUI REMONTE AU XIXEME SIECLE, S‘EST ETENDUE A LA TRANSFORMATION DE CEREALES ET AUTRES MATIERES PREMIERES BIO. UNE DEMANDE CROISSANTE DE PRODUITS SAINS ET NATURELS SUR LE MARCHE NATIONAL ET INTERNATIONAL A AMENE L’ENTREPRISE, PILOTEE PAR JEROME CELLE, A CONSTRUIRE UNE DEUXIEME USINE SUR LEUR SITE DE SAINT GERMAIN LAPRADE.
L’OCCASION DE REVENIR SUR L’HISTOIRE DE CETTE ENTREPRISE QUI A SU GRANDIR EN RESTANT A TAILLE HUMAINE, ET DE CERNER CE QUI FONDE SON IDENTITE.

_BPB6043 copie

photo © Philippe Bousseaud

 

Un engagement dans le bio de plus de 30 ans
A la fin des années 70, les outrances de l’agro-industrie productiviste font naître une demande des consommateurs pour une alimentation plus naturelle et de qualité. Robert Celle crée alors Celnat pour la transformation et le négoce d’une première gamme de céréales bio transformées.
Ce qui ressemblait à un phénomène de mode s’avère être une lame de fond : la clientèle bio végétarienne continue de se développer. Celnat passe alors d’une activité de négoce à une activité plus axée sur la production. L’entreprise achète directement aux agriculteurs bio, stocke leurs récoltes dans ses propres silos, investit dans une première usine, des moulins, des entrepôts climatisés. Jérôme Celle voit dans cette progression parallèle au mouvement bio une démarche noble : Celnat apporte des produits sains aux consommateurs, respecte la terre, replace l’homme à sa juste place dans l’univers.

Une démarche d’entrepreneur
Après des investissements importants au cours des années 90, Celnat construit en 2013 une nouvelle usine qui montre que l’entreprise se projette à des dizaines d’années, augmente les volumes et élargit la gamme. Cette nouvelle unité de production, un petit bijou automatisé, sera dédiée à la fabrication de flocons et muesli (2 tonnes par heure) et fonctionnera en 2×8, c’est-à-dire avec des équipes qui se relaient de 8h du matin à 8h du soir. Elle serait en mesure de fonctionner en 3×8. L’ancienne usine quant à elle (1t/h en 2×8) continuera de produire les plus petites séries. Calcul rapide… Celnat s’est équipée pour répondre à une demande multipliée par 4.
Et devant ce nouvel outil, les salariés passent de l’inquiétude à l’enthousiasme.

Jérôme Celle, « L’entreprise, c’est avant tout une équipe » Fils aîné du fondateur, il arrive en 2001 dans l’entreprise, avec un regard qu’il a aiguisé à l’extérieur de l’activité familiale. Il s’investit beaucoup dans l’organisation interne, et, au cours des 12 années qui suivent, l’effectif passe de 43 à 63 personnes. « Une entreprise, c’est avant tout une équipe. Ce qui fait sa force, c’est l’Humain, les hommes et les femmes qui animent tout ça ! ” Une dizaine d’unités _BPB6121 copieopérationnelles sont encadrées chacune par un agent de maîtrise. Elles fonctionnent sur le principe de subsidiarité. Explication . Les personnes aux postes les moins qualifiés s’efforcent par leur travail de soulager le chef d’équipe qui, de son côté, délègue tout ce qu’il est possible de déléguer en termes de compétences et de spécialités. A tous les niveaux de la hiérarchie on attend de chacun qu’il fasse son possible pour le bien de tous. « J’aime voir des gens qui s’épanouissent dans notre équipe et même celui qui exécute une tâche parcellaire a un rôle important dans l’organisation de l’ensemble. » Un principe qui développe l’autonomie, dans le respect des règles et des compétences, même si les décisions importantes in fine sont prises par les responsables hiérarchiques : « Pour qu’il y ait une qualité de travail, il faut de la paix dans le travail. »

Derrière l’exigence de qualité, des valeurs humaines  Après une formation hôtelière, Jérôme Celle a travaillé longtemps pour Michelin, une autre entreprise familiale, qui a le goût de l’excellence. De son expérience d’évaluateur des bonnes tables pour le Guide Rouge, il a déduit que la réussite laisse peu de place au hasard, qu’il ne s’agit pas d’intelligence non plus, ou bien de celle du cœur, la racine du mot courage. Oui, la réussite serait plutôt le résultat de la volonté, du travail et de l’enthousiasme…

Investir la société   S’il n’a pas aimé l’école, c’est parce qu’il aime se confronter aux réalités, réfléchir à la juste façon de vivre ensemble, polémiquer sur des sujets de société, et poser des actes. Il a, entre autres choses, créé en Haute-Loire un groupe d’entrepreneurs et dirigeants chrétiens et a pris sa carte dans un parti politique. “Il nous faut interroger nos comportements vis à vis des salariés et des clients, il nous faut remettre l’Humain au cœur de l’économie.”

Le bonheur de l’excellence   « Quand on est au cœur de la vie d’une usine, il arrive qu’on touche la grâce. Ce bonheur que procurent l’excellence de la production, la beauté du geste, le souci du travail bien fait, c’est le même que l’on éprouve autour d’une bonne table. »

 

 

 

 

Jérôme Celle et la politique du travail « Le coût du travail est trop cher en France. Si on supprimait les charges sur les bas salaires, ceux qui sont moins qualifiés, on pourrait augmenter notre effectif de 10 % du jour au lendemain parce qu’on a du travail mais qu’on n’a pas les moyens de payer tout le monde. On n’attend pas de l’Etat qu’il nous aide, mais qu’il nous fasse confiance. On est pragmatiques, on bosse bien. Les industriels s’adaptent et prennent des décisions plus vite que les politiques.
Un partenariat avec les producteurs  Celnat achète les céréales directement aux agriculteurs bio sélectionnés pour la qualité de leur production : avoine, blé, orge, seigle, sarrasin, petit et grand épeautre… Ses silos de stockage permettent de pallier le manque d’équipement de certains agriculteurs et évitent l’intermédiaire d’une coopérative. L’entreprise encourage les agriculteurs à produire sur place tel ou tel type de semences dont elle a la demande. Les cultures, qui doivent répondre à d’exigeantes spécifications qualité, sont prévues jusqu’à 2 ans à l’avance. Autant que possible, les accords sont fixés par contrat.
famille celle

La famille CELLE à la tête de CELNAT
De gauche à droite : Matthieu CELLE, à la gestion et aux finances, Marie CELLE (membre du directoire, comme son frère Matthieu), Jérôme CELLE, commercial, export et président du Directoire ;
Robert CELLE et Jean CELLE (les anciens, sortis de l’exécutif mais membres du Conseil de Surveillance).

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

A découvrir

Gîtes de France, la force d’un réseau… Publi-rédac

Entreprendre, Ma maison

Le 24 novembre 2023

Gîtes de France, la force d’un réseau…

Murièle et Frédéric, propriétaires de La cht’iote Meïzou au Mazet Saint Voy ont rejoint le réseau Gites de France  » En 8 mois de collaboration, la confiance est telle que nous avons confié à gîtes de France la gestion exclusive de notre maisonnette. Un second gîte est en cours de rénovation et, évidemment, pour celui-ci […]

PARTICIPEZ à l’action humanitaire d’audiosolution Publi-rédac

Associations

Le 24 novembre 2023

PARTICIPEZ à l’action humanitaire d’audiosolution

Toute l’année, les centres auditifs Audiosolution récupèrent les anciens appareils et les transmettent à leur partenaire Audition Solidarité qui les recycle. Des membres de notre équipe Audiosolution de Haute Loire se rendent régulièrement en mission humanitaire pour adapter ces appareils recyclés sur les oreilles de personnes démunies. Jean-Benoit Proriol, fondateur d’Audiosolution, revient tout juste de […]

DES STAGES pour une JEUNESSE préparée Publi-rédac

Entreprendre

Le 23 novembre 2023

DES STAGES pour une JEUNESSE préparée

La BANQUE DE STAGEs du département BESOIN D’AIDE POUR TROUVER TON STAGE? Un outil concret, complet, et facile d’accès, c’est ainsi qu’a été pensée la banque de stages stages3E.hauteloire.fr lancée à la rentrée 2023 par le Département de la Haute-Loire. Cette plateforme numérique, présentée par l’ensemble des élus départementaux à l’occasion de leur visite de […]

Visitatio voisins et soins : Des citoyens du Puy-en-Velay se mobilisent pour la fin de VIE Publi-rédac

ETRE BIEN

Le 18 octobre 2023

Visitatio voisins et soins : Des citoyens du Puy-en-Velay se mobilisent pour la fin de VIE

Aujourd’hui en France, 75% des personnes relevant des soins palliatifs n’y ont pas accès.Pour répondre à cet enjeu croissant de santé publique, l’association Visitatio – Voisins &Soins a développé une solution humaine et réaliste pour une couverture complète duterritoire en mobilisant la société civile à l’échelle du quartier.L’association propose un accompagnement à domicile pour les […]

ETS François Publi-rédac

Aménagement & Design

Le 11 septembre 2023

ETS François

Confort et adaptabilité au service de votre habitat Daniel Maroto est entré comme apprenti, à 15 ans, aux établissements François. Son parcours est inspirant, puisqu’il en est devenu le dirigeant. Son équipe s’est étoffée, elle compte 8 personnes. L’activité a été multipliée par deux. La qualité à tarif avantageux « Nous sommes engagés avec des […]

VULCAR, showroom multimarques Publi-rédac

Ma maison, Aménagement & Design, Energies

Le 08 septembre 2023

VULCAR, showroom multimarques

Pour déterminer l’appareil de chauffage qui vous donnera entière satisfaction, Vulcar poeles Saint Julien Chapteuil vous présente une sélection de marques réputées, des grands classiques comme des nouveautés originales, des poêles à bois, à granulés et mixtes ainsi que des cheminées sur mesure. Quand les prix s’envolent, autant choisir l‘énergie la mieux placée, n’est-ce pas […]

Le Département vous accompagne à la rénovation énergétique Publi-rédac

CHEZ MOI

Le 28 juin 2023

Le Département vous accompagne à la rénovation énergétique

L’Espace Conseil France Rénov L’Espace Conseil France Rénov’ mis en œuvre par le Département de la Haute-Loire proposeun service public d’information et de conseils pour tous les projets de rénovationénergétique. Un projet rénovation ? Comment s’y prendre ? quelles aides financières ? À qui s’adresser ? … Des conseillers vous accompagnent dans votre projet de […]

Le Bilan auditif des 55 ans audio solution Publi-rédac

ETRE BIEN

Le 16 mars 2023

Le Bilan auditif des 55 ans audio solution

Pourquoi faire un bilan auditif avec AUDIO SOLUTION? Préserver son capital auditif, c’est préserver sa qualité de vie et celle de ses proches. Lorsqu’on a une difficulté de perception des sons, plusieurs conséquences apparaissent dans notre vie quotidienne ; on comprend moins bien ce que l’on nous dit, ce qu’il se passe autour de nous… […]

auraprint-X