Le 12 septembre 2015
Le hibou grand duc
L’EMPEREUR DES TÉNÈBRES Bubo Bubo Pour le voir, ou plutôt l’entrevoir (soyons précis), il s’agit de s’armer d’une bonne paire de jumelles et d’une patience à toute épreuve. Car l’oiseau de proie rupestre est mimétique au dernier degré. Grâce à un plumage fauve moucheté à la fois d’une grande beauté et d’une efficacité […]
Le 20 mars 2015
mais c’est quoi cette bestiole ?
Au départ, Pierre l’avait confondue avec un oiseau pris dans la tourmente ( jour de burle, janvier, Freycenet la Tour, 43) Mais ce ne sont pas des plumes mais des poils et on dirait bien qu’elle a des oreilles cette bestiole, non ? Un indice : la boule mesure environ 8 cm de diamètre. votre […]
Ecolothique, Miam miam, ETRE BIEN
Le 20 mars 2015
Soigner son diabète avec des méthodes naturelles
On vous avait déjà présenté (STRADA La vie d’ici N°22) le témoignage de Gilbert qui s’était soigné d’un diabète de type II en appliquant la méthode du docteur Cousens sur la base d’un régime alimentaire liquide et cru. Vous vous demandez comment il se porte ? Au bout de 51 jours il n’avait plus besoin […]
Les jardins de Cocagne
UN LIEU, UNE ASSOCIATION, DEUX PHILOSOPHIES Un lieu : la ferme du Bruchet à Monistrol sur Loire Une association : Au fil de l’eau, les jardins de Cocagne Deux philosophies : elles sont liées à l’association nationale « Les jardins de Cocagne » . Respect de la nature, respect des hommes, productions de légumes cultivés en […]
Le 07 janvier 2015
Les loups du Massif central
Les loups du Massif central On croyait les loups du Massif central totalement disparus … les persécutions des XVIIIe et XIXe siècles, dues à la distribution de primes, avaient facilité son éradication. Le voici qui (re)pointe le bout de ses oreilles… Certains spécialistes s’accordent à dire que le loup gris, dont la présence était établie […]
Recette du moyen-âge : le hochepot de poullaille !
Beaucoup de textes médiévaux abordent dans un seul ouvrage comment entretenir la vie et les vivres. Ils sont dénommés « viandiers ». Le viandier est l’ancêtre de notre livre de cuisine. Avec le Mesnagier de Paris, ces ouvrages sont les références de la cuisine médiévale. La première édition connue date de 1486. La plupart de ces viandier […]
DIETETIQUE / Les graines germées
Pleine activité enzymatique ! La graine contient deux choses du point de vue de la plante : un embryon et les réserves qui vont lui permettre de se développer avant d’être autonome. Le tout enfermé et protégé dans un tégument bien hermétique. Très déshydratée, la graine est en vie ralentie. La graine germée, quant à elle, est […]
Le 04 octobre 2014
Plante sauvage : la gentiane jaune et sa recette de boisson à base de racines
La Gentiane jaune, une robuste montagnarde La Gentiane jaune, une robuste montagnardeLa plupart des gens la connaissent. Pour moi, cette grande plante évoque les paysages de montagne, l’air pur et les grands espaces – quand je la vois, je m’attends à voir surgir Heidi et son grand père ! Gentiana lutea est une plante robuste qui […]
Voyage culinaire au moyen-âge / 1 – Les cucurbitacées
Le passé des cucurbitacés Les légumes du moyen-âge sont essentiellement des racines. Leur forme est souvent différente de celle que l’on connaît aujourd’hui. La carotte, par exemple, est loin d’avoir la couleur orangée et cette forme conique si familière. Elle est plutôt blanchâtre, tordue, et ressemble beaucoup plus à un panais. Les légumes sont classés […]
Le 18 juin 2014
La maladie de Lyme
style= »display:inline-block;width:336px;height:280px » data-ad-client= »ca-pub-8172709442629630″ data-ad-slot= »9729293379″> // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // Aux beaux jours on passe du temps dans la nature, on se promène en forêt, et on s’habille plus léger, jambes nues et bras nus. Pas forcément une bonne idée. Il n’est pas dans le genre de Strada que de […]
Plantes sauvages, Miam miam, Au jardin
Le 11 juin 2014
PLANTE SAUVAGE : Reconnaitre, utiliser et cuisiner La Berce spondyle –
La Berce spondyle ( HERACLEUM SPONDYLLUM) est une de mes plantes sauvages comestibles préférées, parce que facile à repérer, abondante et délicieuse de mille façons. Description Les Apiacées autrefois appelées plus joliment les Ombellifères est une famille qu’il est important de reconnaître quand on s’initie à la botanique et à la cuisine sauvage. C’est assez […]
A découvrir
Publi-rédac
Entreprendre, Miam miam, EPOQUE
Le 16 juin 2025
Au chambon-sur-lignon, Intermarché fête ses 40 ans
« Nous fêtons l’ancienneté des salariés en même temps que l’anniversaire du magasin ! » Marie-Hélène et Sandrine travaillent au magasin depuis son ouverture il y a 40 ans… 11 membres de l’équipe travaillent ici depuis plus de 20 ans. Certains ont commencé comme apprenti puis sont montés en compétence, sont devenus responsables de rayons […]