Le 04 octobre 2014
Plante sauvage : la gentiane jaune et sa recette de boisson à base de racines
La Gentiane jaune, une robuste montagnarde La Gentiane jaune, une robuste montagnardeLa plupart des gens la connaissent. Pour moi, cette grande plante évoque les paysages de montagne, l’air pur et les grands espaces – quand je la vois, je m’attends à voir surgir Heidi et son grand père ! Gentiana lutea est une plante robuste qui […]
Voyage culinaire au moyen-âge / 1 – Les cucurbitacées
Le passé des cucurbitacés Les légumes du moyen-âge sont essentiellement des racines. Leur forme est souvent différente de celle que l’on connaît aujourd’hui. La carotte, par exemple, est loin d’avoir la couleur orangée et cette forme conique si familière. Elle est plutôt blanchâtre, tordue, et ressemble beaucoup plus à un panais. Les légumes sont classés […]
Le 18 juin 2014
La maladie de Lyme
style= »display:inline-block;width:336px;height:280px » data-ad-client= »ca-pub-8172709442629630″ data-ad-slot= »9729293379″> // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // Aux beaux jours on passe du temps dans la nature, on se promène en forêt, et on s’habille plus léger, jambes nues et bras nus. Pas forcément une bonne idée. Il n’est pas dans le genre de Strada que de […]
Plantes sauvages, Au jardin, Miam miam
Le 11 juin 2014
PLANTE SAUVAGE : Reconnaitre, utiliser et cuisiner La Berce spondyle –
La Berce spondyle ( HERACLEUM SPONDYLLUM) est une de mes plantes sauvages comestibles préférées, parce que facile à repérer, abondante et délicieuse de mille façons. Description Les Apiacées autrefois appelées plus joliment les Ombellifères est une famille qu’il est important de reconnaître quand on s’initie à la botanique et à la cuisine sauvage. C’est assez […]
LA CUISINE CRUE
La cuisine crue est une cuisine vivante qui privilégie les aliments à fort taux de nutriments, facilement assimilables par le corps humain. Elle utilise des aliments non raffinés, comme le sucre, et non transformés. La cuisson est proscrite car elle détruit la plupart des vitamines et les enzymes – protéines nécessaires à la digestion. […]
Le 14 septembre 2013
Le sureau
DANS LE SUREAU, C’EST COMME DANS LE COCHON, TOUT EST BON ! Le Sureau noir (Sambucus nigra, famille des Caprifoliacées) est une espèce commune qui croît fréquemment autour des lieux habités. Le plus souvent arbrisseau, il peut devenir un petit arbre au tronc tordu. Ses feuilles sont composées avec une odeur fétide. Sa floraison tardive (juin-juillet) […]
DIABETE l’avis de la naturopathe
Depuis quelques années, le diabète de type 2 est en progression vertigineuse. Les chiffres sont éloquents et on nous annonce déjà qu’il y en aura deux fois plus d’ici 2030. Cette maladie chronique demande un traitement individualisé et un suivi médical pour éviter toute complication (surtout s’il l’on a des antécédents familiaux). En France […]
LE DIABETE : Témoignage : « on peut en guérir «
«Depuis le 10 janvier 2013, je maintiens mon poids avec 11 kg de moins, je ne prends plus de médicaments et d’ailleurs je n’ai plus aucun symptôme du diabète.» Gilbert CHUDZINSKI A une visite médicale obligatoire du travail, il y a 10 ans déjà, une analyse de sang décèle un taux élevé de […]
Le 18 juin 2013
plante sauvage : la menthe
La menthe est sans doute la plante médicinale la plus connue de tous, que soit en infusette ou en parfum dans les chewing-gums et les bonbons. On devrait dire les menthes tant il existe d’espèces. Celles que l’on cultive le plus communément sont la menthe verte et la menthe poivrée, toutes deux très parfumées et […]