Le 08 janvier 2018
VIN FRANCAIS dans un pré carré
Soit le dialogue suivant : Le client : Bonjour, auriez-vous un vin rouge, sympa, sur le fruit, pour amener chez des amis ? Le caviste : Avec grand plaisir, nous venons de recevoir un vin du Liban… Le client : Alors là, je vous arrête tout de suite ! Donnez-moi un vin Français ! Il […]
DIETETIQUE : Je mange je me soigne
Le rapprochement des mots aliment et médicament, ‘alicament’, est un néologisme inventé par l’industrie, vantant des aliments enrichis en minéraux, vitamines, levures ou micronutriments censés nous protéger de maladies ou soigner divers maux. Nous ne nous attarderons pas sur ces produits supplémentés artificiellement. Ce qui nous intéresse dans la notion d’aliment qui soigne, c’est comment, […]
Le 01 décembre 2017
PLANTE SAUVAGE : Le lierre rampant
LE LIERRE RAMPANT (Hedera helix, Araliacées) Aimant les sols riches et l’humidité atmosphérique, le lierre pousse à l’état sauvage dans les forêts d’Europe et d’Asie. Le lierre est une plante ligneuse, rampante ou grimpante. Grâce aux nombreux crampons de sa tige, il monte le long des troncs d’arbre à la recherche de la lumière. Il […]
Le 01 décembre 2017
TROP DE TALENT ! Nos chefs à l’honneur
Des trucs de dingue, presque trop beaux pour les manger ! Cédric Grolet a reçu le titre de meilleur Chef pâtissier de France en 2015, puis en 2016, et rebelote en 2017. Cette année, le 17 octobre à New York, il a reçu le trophée du ‘Meilleur chef pâtissier de restaurant du monde’ […]
Le 20 octobre 2017
HOME DISTILLERS, Fabricant de whisky
« Je fais quelque chose de différent. Certains trouvent des odeurs de cuir, d’autres de fruits, moi je reconnais d’abord le grain. » « J’ai attrapé le virus dans une cabane » Son frère pour son anniversaire avait reçu en cadeau un alambic que son père avait lui-même bricolé, en bon père de famille aux penchants de […]
QUELS ARBRES POUR UN AUTOMNE FLAMBOYANT ?
En automne, sous nos climats, le règne végétal se prépare pour l’hiver, et, dans un ultime spectacle, la nature nous régale d’un flamboyant camaïeu de jaunes, d’oranges, de rouges, de pourpres, pour notre plus grand plaisir. Voici une sélection partielle et subjective de végétaux adaptés à la Haute-Loire et offrant un feuillage automnal exceptionnel. Le […]
Le 06 septembre 2017
SAUVONS NOS FORETS
Il est deux heures de l’après-midi, un camion avec une remorque porte-char s’arrête sur le bord de la route. Le chauffeur descend de sa cabine, détache l’engin sur la remorque, le démarre et s’enfonce avec lui dans la forêt. Je n’ai pas vu repartir le camion, mais le soir quand j’ai retraversé la forêt, il […]
Le 06 septembre 2017
LA CAROTTE SAUVAGE
Photos Hubert DE BONNEVILLE Une carotte qui pousse toute seule ! Comme sa soeur cultivée, la carotte sauvage présente un intérêt culinaire et médicinal. Allons à sa rencontre. Très proche par son allure et son odeur à celle cultivée, la carotte sauvage (Daucus carota), est une plante commune de la famille des Ombellifères […]
Le 13 juin 2017
Attrape tes rêves !
Les Capteurs de rêves sont des objets rituels, des emblèmes totémiques, des figures cosmogéniques. Ils favorisent la protection psychique et l’harmonisation énergétique. Ces Œuvres uniques et originales en grand format sont inspirées par l’immersion en milieu forestier. Elles symbolisent la corrélation et la synchronicité de l’être avec l’environnement naturel, le règne végétal et animal et […]
Le 13 juin 2017
Plante sauvage : Le millepertuis perforé, solaire
Le millepertuis perforé (Hypericum perforatum) est une plante vivace, glabre, mesurant environ 60 cm. Il aime pousser, en groupe remarquable, dans des endroits aussi variés que les clairières forestières, les prairies, les bords de chemins, les haies et les cultures. Présent sur tout le territoire de la Haute-Loire, il peut être confondu avec d’autres espèces […]
Les jardins et jardiniers de la Borne
Au pied du Rocher d’Aiguilhe, sur la rive droite de la rivière de la Borne, s’étalent différents lopins d’une terre sombre et généreuse. Les parcelles se côtoient, séparées par un grillage ou un simple fil tendu. Biscornues, plus ou moins colorées, des cabanes servent d’abri aux outils, aux animaux et parfois aux hommes ; disséminés çà […]
Nature, Plantes sauvages, ETRE BIEN
Le 01 avril 2017
Le houblon sauvage
Le houblon sauvage Si on vous dit houblon et que vous pensez bière, lisez ce qui suit ! Vous pourriez être étonné par les autres usages de cette plante qui est en fait une liane. Le houblon (Humulus lupulus, famille des Cannabinacées) est une herbe vivace. On la rencontre fréquemment en Haute-Loire, sauf en altitude. Elle […]